Современная электроника №2/2024

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 15 WWW.SOEL.RU СОВРЕМЕННАЯ ЭЛЕКТРОНИКА • № 2 / 2024 Рис . 1. Первая в мире бытовая СВЧ с водяным охлаждением ( США , 1975 год ) Рис . 2. СВЧ - установка Raytheon RadaRange на борту атомного грузового корабля NS Savannah ( США ) сами того не осознавая , дали старт первой в мире бытовой микроволнов - ке . Очередное изобретение – одно из тех , которые люди делают иногда слу - чайно , – получило название «Speedy Weenie» (« Быстрая сосиска ») [8]. Пер - вая бытовая СВЧ и её счастливая обла - дательница представлены на рис . 1. Разумеется , открытие Спенсера обу - словило проведение множества экспе - риментов - исследований в сфере разо - грева подключённым магнетроном сырых и готовых блюд . Интересно , что есть и такие результаты исследований по теме изменения свойств материа - лов под воздействием СВЧ - волн : ока - зывается , некоторые расщеплённые СВЧ органические материалы впол - не можно восстановить . В 2015 году опубликована статья о том , как учё - ные из Калифорнийского универси - тета в Ирвайне вернули приготовлен - ное в СВЧ - устройстве яйцо в исходное состояние [10]. Известно , что волнами СВЧ можно провести термообработку при темпе - ратуре , обеспечивающей безопасность употребления продукта человеком , даже сырое мясо . Для этого вовсе не обязательно строить ящик с метал - лическим экраном , потому что пища подогреется и вблизи открытого маг - нетрона , а экранированный корпус камеры СВЧ - печи бытового назначе - ния нужен лишь для безопасности человека ( уменьшения влияния радио - волн ). Частотный выбор конкретного участка микроволнового диапазона определили опытным путем при мно - гих исследованиях и экспериментах по уменьшению потерь энергии при тех же характеристиках импульсов , тока и напряжения , воздействующих на маг - нетрон . Тем не менее первые микро - волновки делали размером с газовую печь и подключали к водопроводу – жидкостному охлаждению . Только в 1965 году разработчики придумали , как сбрасывать температуру магнетрона с помощью воздуха . В 1975 году изобре - тение произвело фурор , и микровол - новки в США обогнали по продажам газовые плиты . Таков пример условной конверсии , когда на потребительском рынке технология в итоге оказывается более востребованной и прибыльной , чем на оборонном . В качестве иллюстративного приме - ра на рис . 2 показана СВЧ - установка Raytheon RadaRange на борту атомного грузового корабля NS Savannah ( США ), 1961 год . На рис . 3 представлен вид на современную бытовую СВЧ - печь , уста - новленную в интерьере кухни . Возможности современных СВЧ - печей крайне обширны . Например , в микроволновке можно приготовить даже эспрессо . Правда , для этого нужна специальная гейзерная кофеварка , сде - ланная из устойчивого к воздействию СВЧ - волн материала . Именно преобра - зование материалов обсудим в следу - ющем разделе статьи . Микроволновая печь может использоваться в быту как замена духовому шкафу для производ - ства выпечки , обеззараживания губок для мытья посуды ; как водяная баня для продуктов , пароварка и способ при - готовления яйца - пашот ; для производ - ства « облака мыла » для детей , а так - же во многих иных случаях . Магнетрон бытовой микроволновой печи выгля - дит так , как показано на рис . 4. Мгновенное микроволновое спекание диоксида циркония с использованием новой каскадной стратегии В области мгновенной обработ - ки материалов микроволновая энер - гия представляет интересный способ уплотнения сложной формы благода - ря бесконтактному объёмному нагреву . Достижение быстрого и равномерного Рис . 3. Вид современной бытовой СВЧ - печи , установленной в интерьере кухни Рис . 4. Вид на магнетрон бытовой современной СВЧ - печи